Beikoststart – erste Versuche mit dem Löffel

Etwa zwischen dem 5. und 6. Lebensmonat machen die meisten Babys einen enormen Entwicklungsschub. Der Saugreflex lässt nach und vereinzelt zeigen sich die ersten Zähne. Zudem liefert Muttermilch alleine nach den ersten 6 Lebensmonaten nicht mehr ausreichend Energie und Nährstoffe. Diesen Mehrbedarf deckt man durch das Zufüttern und Einführen von Beikost. Ob deine Kleine / dein Kleiner schon bereit für Beikost ist, kannst du vielleicht daran erkennen, dass dein Kind dir nun interessiert beim Essen zusieht, einen Löffel erkennt und den Mund bei dessen Anblick öffnet.

Als Beikost bezeichnet man z. B. einen Gemüse-Kartoffel-Fleisch Brei, den Milch-Getreide-Brei sowie den Getreide-Obst-Brei. Ergänze den Speiseplan deines Babys, indem du schrittweise je eine Milchmahlzeit durch Beikost ersetzt. Am Anfang werden es vermutlich nur ein paar Löffel sein, die in den Magen wandern. Doch dein Baby lernt schnell und wird sich von Mal zu Mal geschickter anstellen.

Milch ist weiterhin wichtig!

Die Beikosteinführung bedeutet nicht, dass dein Baby nun keine Muttermilch mehr braucht. Stillen trägt weiterhin wesentlich zur Stärkung des Immunsystems in den ersten Lebensmonaten bei. Wenn du aus bestimmten Gründen allerdings nicht oder nicht voll stillen kannst oder möchtest, solltest du auch während der Beikosteinführung eine Milchnahrung geben.

Wann ist es Zeit mit der Beikost zu starten?

Dein Baby wächst und mit ihm/ihr auch der Nährstoffbedarf. Deshalb solltest du frühestens im Alter von 17 Wochen und spätestens im Alter von 26 Wochen (Anfang des 5. Monats bis Ende des 6. Monats) damit beginnen, den Energie- und Nährstoffbedarf deines Babys zusätzlich durch die schrittweise Einführung der Beikost zu decken. Denn jetzt benötigt der Organismus deines Babys für seine Entwicklungssprünge viel mehr Mikro- und Makronährstoffe (z.B. Kohlenhydrate, Fett, Eiweiss, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente). Besonders den entwicklungsbedingt höheren Eisenbedarf gilt es zu decken, indem du dein Baby ergänzend zur Milchmahlzeit mit Beikost fütterst. Das gilt natürlich auch, wenn du nicht oder nur teilweise stillst.

Um den richtigen Zeitpunkt zu erkennen, beobachte einfach dein Kind:

• Lässt bei deinem Baby der Zungenstossreflex nach, durch den feste Nahrung automatisch aus dem Mund befördert wird?
• Kann dein Schatz mit Unterstützung aufrecht sitzen?
• Kann es selbstständig Dinge in den Mund stecken?
• Zeigt dein Baby Interesse an neuen Lebensmitteln bzw. am Essen anderer?
• Öffnet dein Kind erwartungsvoll den Mund, wenn der Löffel vom Teller abhebt bzw. Nahrung angeboten wird?
• Kann dein Kleines mit Hilfe der Lippen Essen vom Löffel nehmen?
• Ist dein Baby öfter nach Still- oder Schoppenmahlzeit noch hungrig?

Das sind Anzeichen, die u.a. die Reife für die Einführung der Beikost signalisieren können. Achte auf die Signale deines Babys. Es wird dir deutlich zeigen, ab wann es zusätzliche Nährstoffe braucht, um satt und zufrieden zu sein.

Wenn du nicht sicher bist, ob dein Baby reif für die Beikosteinführung ist, dann sprich mit deiner Hebamme oder deinem Kinderarzt/Kinderärztin.

Das Einführen von Beikost bedeutet nicht das Ende des Stillens. Auch wenn dein Baby mit dem Schoppen gefüttert wird, sollte es bis zur vollständigen Einführung des Breis anschliessend noch Muttermilch oder Säuglingsnahrung erhalten. Sind die ersten Schwierigkeiten überwunden, wird es von Tag zu Tag mehr essen. Schlussendlich ersetzt der Brei die Milchmahlzeit komplett.

Mit welcher Beikost fange ich an?

Der grosse Moment ist gekommen: dein Baby bekommt seinen ersten Löffel Brei. Es soll sich jetzt nach und nach an verschiedene Lebensmittel gewöhnen.

Der Übergang von Muttermilch bzw. dem Schoppen zu fester Nahrung (frühestens ab der 17. Lebenswoche und spätestens mit der 26. Lebenswoche) ist ein wichtiger und emotionaler Schritt für dein Kind. Dein Baby braucht ein bisschen Zeit, um sich an die neuen Lebensmittel zu gewöhnen. Achte auf Anzeichen, wann dein Baby bereit für diesen Schritt ist. Wenn dein Baby bereit für die Beikosteinführung ist, starte langsam mit einem simplen Gemüsebrei, aus beispielsweise Karotten, Kürbis, Zucchini oder Pastinake, oder fertige Breigläschen, um es an die neue Nahrung zu gewöhnen. Wenn du fertig zubereitete Breigläschen verwenden möchtest, achte auf die Kennzeichnung „ab dem 4. Lebensmonat“ und darauf, dass keine Gewürze, Zucker oder Geschmacksverstärker zugesetzt wurden.¹

Schritt 1: Der Gemüse-Kartoffel-Fleisch Brei am Mittag

Bevor du Fleisch unter den Brei deines Babys mischt, solltest du zuerst an den Gemüsebrei gewöhnt haben. Biete deinem Baby daher zunächst vor der Milchmahlzeit am Mittag mit 4 bis 6 Löffeln Gemüsebrei an. Nach dem Gemüse bekommt dein Baby dann die gewohnte Stillmahlzeit (oder Milchnahrung, falls du nicht stillst), bis es satt ist. Probiere, die Gemüsemenge schrittweise um einige Löffel zu steigern. 

Wenn dein Baby seinen Gemüsebrei problemlos isst, kannst du beginnen, Fleisch darunter zu mischen – das ist wichtig für die ausreichende Versorgung deines Babys mit Eisen.

Wichtig: Die Still- oder Schoppenmahlzeit solltest du erst weglassen, wenn es dein Kind schafft, vom Brei satt zu werden.²

Grundrezept eines Gemüse-Kartoffel-Fleisch Brei für 1 Babyportion

• 90 bis 100 Gramm Gemüse (nährstoffreiche, gut verträgliche Sorten wie: Spinat, Kürbis, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli) waschen und klein schneiden
• 40 bis 60 Gramm Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit dem Gemüse dünsten
• 20 bis 30 Gramm mageres Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm) oder Fisch (z. B. Lachs) weich kochen, klein schneiden und pürieren
• das pürierte Fleisch zu dem Gemüse geben und aufkochen lassen
• 30 bis 40 Milliliter Obstsaft zugeben und nochmals pürieren
• 8 bis 10 Gramm Pflanzenöl (z. B. Rapsöl) unterrühren

Schritt 2: Ein Milch-Getreidebrei am Abend

Hat sich dein Baby an die „Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei-Mahlzeit“ gewöhnt, kannst du im nächsten Schritt auch den Abendschoppen ersetzen. Hier ist die allgemeine Empfehlung, mit einem Milch-Getreidebrei zu beginnen. Die Kombination aus Milch und Getreide ist ein erstklassiger Nährstofflieferant.

Schritt 3: Ein milchfreier Getreide-Obstbrei am Nachmittag

Etwa zwischen dem 7. bis 9. Lebensmonat kannst du beginnen, auch den Nachmittagsschoppen zu ersetzen. Biete hierzu deinem Baby einen milchfreien Getreide-Obst-Brei an. Dafür nimmst du ca. 20 Gramm Getreideflocken (Hafer, Hirse, Dinkel oder Weizen) plus 1 Teelöffel Rapsöl. Nun das Ganze mit ca. 120 Milliliter warmem, abgekochtem Wasser vermischen und noch 100 Gramm frisches Obst der Saison dazu.

Babys neuer Speiseplan

Nach etwa 9 Monaten sieht der Speiseplan deines Babys dann so aus:

Wir haben für euch eine Reihe leckerer Beikostrezepte zusammengetragen die Ideal für euer Baby sind.

Ganz wichtig ist, dass, nachdem die dritte Breimahlzeit vollständig eingeführt wurde, dein Baby zusätzlich Flüssigkeit zu jedem Brei benötigt. Hierfür eignet sich Trinkwasser oder ungesüsste Früchte- oder Kräutertees.³